Erg verrassende nieuwe uitdaging voor Club Brugge-doelman Simon Mignolet

Simon Mignolet en zijn broer Wouter gaan investeren in Copper, een nieuwe horecazaak op de Zuivelmarkt in Hasselt. De doelman van Club Brugge zal geregeld een bezoekje brengen.

“Wouter en Simon geven ons een unieke kans om hier de uitbating te doen”, zeggen Robin Poelmans en Niels Moons in Het Belang van Limburg. “Wij zullen beiden instaan voor de bereiding van de gerechten en voor de bediening. Zo zijn we constant tussen onze klanten.”

“We investeren in deze zaak omdat we echt geloven in Niels en Robin", zegt Wouter Mignolet. "Het is de bedoeling dat zij binnenkort zelf de zaak runnen."

"Een Mignolet ga je hier niet dagelijks tegen het lijf lopen, maar het spreekt vanzelf dat zowel Simon als ikzelf geregeld een hapje komen proeven", klinkt het.